Esta receta de Crockpot zuppa Toscana es mi versión de la famosa sopa de restaurante. Deja que todo se cocine a fuego lento para disfrutar de los sabores de Italia en cada bocado.
Preparación: 20 min
Cocinar: 3 hrs 40 min
Total: 4 hrs
Raciones: 8
Ingredientes de Zuppa Toscana a fuego lento
1 libra de salchicha de cerdo a granel- 1 cebolla amarilla grande, picada
- 2 cucharadas de ajo picado
- 4 patatas grandes, picadas
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pizca de copos de pimienta roja
- 1 recipiente (32 onzas) de caldo de pollo
- 2 tazas de agua, o según sea necesario
- 1 taza de nata líquida
- 1 manojo de col rizada, sin los tallos y con las hojas cortadas en trozos pequeños
- ¼ de taza de queso parmesano rallado (opcional)
1 libra de salchicha de cerdo a granelPasos para hacer Receta de Zuppa Toscana a fuego lento
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar y remover la salchicha en la sartén caliente hasta que se dore y se desmenuce, de 5 a 7 minutos. Añada la cebolla y el ajo; saltee hasta que la cebolla esté tierna y translúcida, de 3 a 5 minutos. Coloque las patatas en la olla de cocción lenta y añada la salchicha cocida y la mezcla de cebolla. Sazona con sal, pimienta negra y copos de pimienta roja. Vierta el caldo de pollo y hasta 2 tazas de agua para cubrir completamente las patatas. Remover la sopa suavemente y tapar.
- Cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas. Tapa y cocina a fuego alto hasta que los sabores se incorporen, unos 30 minutos más. Adorne con queso parmesano.
Información nutricional
447 Calorías, 25g Grasa, 42g Carbohidratos, 16g Proteína
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