Este pastel de patatas y salchichas es un clásico de la cocina italiana
Preparación: 20 min
Cocinar: 40 min
Total: 1 hr
Raciones: 8
Rendimiento: 8
Ingredientes de Salchichas, pimientos, cebollas y patatas al horno
2 cucharaditas de aceite de oliva- 2 libras de salchichas italianas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 4 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 2 pimientos verdes grandes, sin semillas y cortados en trozos
- 2 pimientos rojos grandes, sin semillas y cortados en trozos
- 3 cebollas grandes cortadas en trozos
- ½ taza de vino blanco
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de condimento italiano
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
2 cucharaditas de aceite de olivaPasos para hacer Receta de Salchichas, pimientos, cebollas y patatas al horno
- Precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C), Calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, y cocinar y remover la salchicha hasta que se dore, de 5 a 10 minutos. Verter 1/4 de taza de aceite de oliva en la sartén y cocinar las patatas, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas, unos 10 minutos. Colocar las patatas en la fuente de horno, dejando un poco de aceite en la sartén
- Cocinar y remover los pimientos verdes y rojos y las cebollas en la sartén caliente hasta que empiecen a ablandarse, unos 5 minutos. Añada las verduras a la fuente de horno, vierta el vino y el caldo de pollo sobre las verduras y la salchicha, y espolvoree con el condimento italiano, la sal y la pimienta. Remover suavemente la salchicha, las patatas y las verduras, Hornear en el horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante, de 20 a 25 minutos. Sírvalo caliente
Información nutricional
539 Calorías, 30g Grasa, 46g Carbohidratos, 20g Proteína
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