Recetas de Sopa de salchicha italiana

Ingredientes de Sopa de salchicha italiana

• 1 libra de salchicha italiana
• 1 diente de ajo picado
• 2 latas (14 onzas) de caldo de carne
• 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados al estilo italiano
• 1 taza de zanahorias en rodajas
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
• 1 lata (14,5 onzas) de alubias rojas, sin escurrir
• 2 calabacines pequeños, cortados en cubos
• 2 tazas de espinacas empaquetadas, enjuagadas y desmenuzadas

Pasos para hacer Receta de Sopa de salchicha italiana

• Calentar una olla u horno holandés a fuego medio-alto. Añade las salchichas y el ajo; cocina y remueve hasta que se doren, de 5 a 7 minutos. Incorporar el caldo, los tomates y las zanahorias; sazonar con sal y pimienta. Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos.
• Añade las alubias con su líquido y el calabacín; tapa y cuece a fuego lento otros 15 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno.Retira la sopa del fuego y añade las espinacas; vuelve a tapar y deja que las espinacas se marchiten. Remover hasta que se calienten.

Información nutricional

385 Calorías, 24g Grasa, 23g Carbohidratos, 19g Proteína

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