Recetas de Sopa de boda italiana

Ingredientes de Sopa de boda italiana

• ½ libra de carne picada extra magra
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 2 cucharadas de pan rallado seco
• 1 cucharada de queso parmesano rallado
• ½ cucharadita de albahaca seca
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• 5 ¾ tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de escarola cortada en rodajas finas
• 1 taza de pasta orzo sin cocer
• ⅓ taza de zanahoria finamente picada

Pasos para hacer Receta de Sopa de boda italiana

• Combine la carne picada, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, la albahaca y la cebolla en polvo en un bol; forme bolas de 3/4 de pulgada.
• Calentar el caldo en una olla grande a fuego medio-alto hasta que hierva. Incorporar la escarola, el orzo, la zanahoria y las albóndigas y volver a hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue, hasta que la pasta esté tierna pero firme al morderla, unos 10 minutos.

Información nutricional

416 Calorías, 14g Grasa, 43g Carbohidratos, 27g Proteínas

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