Recetas de Pizza al horno de ladrillo

Ingredientes de Pizza al horno de ladrillo

• ¼ de taza de agua tibia
• 1 cucharadita de levadura seca activa
• 1 taza de agua fría
• 1 cucharadita de sal
• 3 tazas de harina de pan
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Pasos para hacer Receta de Pizza al horno de ladrillo

• Hacer la masa: Vierta agua tibia en un bol grande y espolvoree la levadura por encima. Dejar reposar durante 5 minutos. Añada el agua fría y la sal. Añadir la harina, 1 taza cada vez, hasta que se incorpore. Amasar la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave, unos 10 minutos. Dividir por la mitad y formar dos bolas de masa apretadas. Cubrir con aceite de oliva y refrigerar en un recipiente cerrado durante al menos 16 horas. Asegúrese de utilizar un recipiente lo suficientemente grande como para permitir que la masa suba, haga las pizzas: Saque la masa del frigorífico una hora antes de utilizarla, Precaliente el horno, con una piedra para pizza en la rejilla más baja, a 550 grados F (288 grados C). Espolvorear ligeramente con harina una paleta de pizza
• Prepare la primera pizza: Espolvoree ligeramente una bola de masa con harina y estírela poco a poco hasta que tenga un diámetro de 14 pulgadas, o el tamaño de la piedra para pizza. Colóquela en la cáscara enharinada, coloque 1/2 de la mozzarella sobre la corteza, luego espolvoree 1/4 de cucharadita de orégano y 1/8 de cucharadita de pimienta por encima. Distribuya al azar 1/4 de taza de tomates triturados sobre la pizza, dejando algunas zonas vacías, luego rocíe 1 cucharada de aceite de oliva por encima, Con un rápido movimiento de vaivén, asegúrese de que la masa se desprenda de la cáscara fácilmente. Coloque la punta de la cáscara en la parte posterior de la piedra de pizza precalentada, y retire la cáscara para que la pizza quede en la piedra, Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza comience a dorarse, de 4 a 6 minutos, Deslice la pizza sobre la cáscara y retírela del horno; luego deslícela sobre una superficie de trabajo. Espolvoree 1/2 de las hojas de albahaca al azar sobre la pizza. Cortar en trozos y servir, Seguir los pasos 5 a 9 para hacer la segunda pizza

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