El pollo Marsala es una receta italiana de tiernas pechugas de pollo fritas en una salsa dulce de vino Marsala y champiñones. Es súper rápida y fácil de hacer para una cena entre semana Y lo suficientemente sofisticada para la compañía.
Preparación: 10 min
Cocinar: 20 min
Total: 30 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Pollo Marsala
¼ taza de harina común para rebozar- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de orégano seco
- 4 mitades medianas de pechuga de pollo sin piel y deshuesadas – machacadas 1/4 de pulgada de grosor
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de champiñones laminados
- ½ taza de vino Marsala
- ¼ taza de jerez para cocinar
¼ taza de harina común para rebozarPasos para hacer Receta de Pollo Marsala
- En un plato llano o cuenco, mezcle la harina, la sal, la pimienta y el orégano. Rebozar los trozos de pollo en la mezcla de harina
- En una sartén grande, derrita la mantequilla en el aceite a fuego medio. Poner el pollo en la sartén y dorar ligeramente. Dar la vuelta a los trozos de pollo y añadir las setas. Vierta el vino y el jerez. Tapar la sartén y cocer el pollo a fuego lento durante 10 minutos, dándole la vuelta una vez, hasta que deje de estar rosado y los jugos salgan transparentes
Información nutricional
448 Calorías, 27g Grasa, 13g Carbohidratos, 29g Proteína
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