Esta receta de giardiniera es estupenda para acompañar sándwiches de carne italiana al estilo de Chicago, sándwiches de salchicha, salsas francesas, pasta o incluso como ingrediente de pizzas. Si lo desea, puede comerla tal cual. Una vez que la pruebe, sabrá con qué prefiere usarla
Preparación: 45 min
Raciones: 10
Rendimiento: 10
Ingredientes de Giardiniera italiana picante
2 pimientos verdes cortados en dados- 2 pimientos rojos, cortados en dados
- 8 chiles jalapeños frescos, cortados en rodajas
- 1 tallo de apio cortado en dados
- 1 zanahoria mediana cortada en dados
- 1 cebolla pequeña picada
- ½ taza de ramilletes de coliflor fresca
- ½ taza de sal
- 1 bote (5 onzas) de aceitunas verdes rellenas de pimiento, picadas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de copos de pimiento rojo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 taza de aceite de oliva
2 pimientos verdes cortados en dadosPasos para hacer Receta de Giardiniera italiana picante
- Ponga los pimientos verdes y rojos, los jalapeños, el apio, las zanahorias, la cebolla y la coliflor en un bol grande. Añada la sal y, a continuación, llene el recipiente con agua fría hasta cubrirlo. Colocar papel de plástico o de aluminio sobre el bol; refrigerar de 8 horas a toda la noche, Escurrir el agua salada; enjuagar las verduras y reservar
- Mezcle las aceitunas, el ajo, el orégano, los copos de pimiento rojo y la pimienta negra en un bol mediano. Añadir el vinagre y el aceite de oliva y mezclar bien. Añada la mezcla de verduras, cúbrala y refrigérela durante 2 días antes de usarla
Información nutricional
233 calorías, 24 g de grasa, 6 g de carbohidratos, 1 g de proteína
¡No olvides visitar las siguientes categorías!
