La pasta de sardina es un plato estupendo para cualquiera al que le guste el marisco con su pasta. Este plato no sólo es rápido y fácil de preparar, sino que además está delicioso. Es de autenticidad regional hispano-italiana y combina bien con vino tinto o cerveza
Preparación: 15 min
Cocinar: 15 min
Total: 30 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Pasta de Sardina
8 onzas de pasta seca fettuccine- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 limón mediano, exprimido
- 1 lata (3,75 onzas) de sardinas en salsa de tomate
- ¼ taza de queso parmesano recién rallado
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
8 onzas de pasta seca fettuccinePasos para hacer Receta de Pasta de Sardina
- Llenar una olla grande con agua ligeramente salada y llevar a ebullición. Cocer los fettuccine hasta que estén casi tiernos, unos 8 minutos. Mientras se cuece la pasta, calentar aceite en una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinar hasta que empiece a ablandarse, unos 3 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto. Vierta las sardinas y la salsa de tomate, remueva para mezclar y cocine hasta que se caliente, unos 3 minutos. Bajar el fuego y mantener a fuego lento
- Escurra la pasta, añádala a la salsa y remueva para mezclar. Tape, apague el fuego y deje reposar durante 3 minutos. Exprima el limón por encima y repártalo en cuatro platos. Decorar con parmesano y escamas de pimiento rojo
Información nutricional
350 Calorías, 13g Grasa, 47g Carbohidratos, 15g Proteína
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